Com as frequentes mudanças de clima que temos enfrentado, é preciso reforçar a imunidade para evitar resfriados e gripes. Uma forma mais simples de fazer isso é dar preferência a alimentos que fortaleçam o organismo. Pensando nisso, a Castelo Alimentos criou a receita: Guizado de Moela, fonte de ferro, proteínas e com baixo teor calórico.

GUIZADO DE MOELA

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 60 minutos

Calorias: 267 a porção

Ingredientes

1 kg de moelas

4 colheres (sopa) de Vinagre de Maçã Castelo

1 ½ xícaras (chá) de água

1 colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta do reino

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 pimentão vermelho em cubos

1 pimentão verde em cubos

¼ xícara (chá) de Azeite de Oliva Castelo

2 colheres (sopa) de Molho Shoyu Castelo

2 colheres (sopa) de salsa picada

Preparo

Lave bem as moelas e coloque em uma panela de pressão. Regue com o Vinagre de Maçã Castelo e cubra com a água, o sal e a pimenta. Leve ao fogo e quando começar a pressão, abaixe o fogo e marque 30 minutos. Escorra o caldo e reserve as moelas. Aqueça o Azeite de Oliva Castelo e frite as moelas cozidas até ficarem douradas. Junte a cebola, o alho, os pimentões e o Molho Shoyu Castelo. Deixe refogar por uns 10 minutos e vá adicionando meia xícara (chá) de caldo que sobrou do cozimento das moelas. Junte a salsa e sirva.