No próximo sábado (8), é comemorado o Dia do Nordestino. Essa data homenageia a cultura nordestina e a diversidade típica da região. E em lembrança a esse dia, a Selmi traz uma receita com a cara do Nordeste. É o Bolo de rolo recheado com goiabada, feito com massa à base de Farinha de Trigo Renata.
Aproveite essa dica e desfrute de uma das refeições mais tradicionais do Nordeste brasileiro.

BOLO DE ROLO FÁCIL

Ingredientes:

225 gramas de manteiga temperatura ambiente

225 gramas de açúcar

5 gemas

225 gramas de Farinha de Trigo Tradicional Renata

5 claras em neve

600 gramas de doce de goiabada cremoso

Modo de preparo:

1. Coloque na batedeira a manteiga e o açúcar, bata bem. Junte as gemas e bata mais um pouco.

2. Acrescente a farinha e as claras batidas em neve. Misture bem.

3. Coloque 250 gramas de massa em uma forma para bolo de rolo untada e enfarinhada. Espalhe até ficar uniforme.

4. Leve para assar por, no máximo, 12 minutos. A massa deve ficar ainda macia.

5. Retire do forno, desenforme e faça mais 2 massas pelo menos.

6. Espalhe a goiabada e enrole como um rocambole. Espalhe goiabada na outra massa e acomode o rolinho anterior e enrole novamente. Repita o processo.

7. Polvilhe açúcar de confeiteiro e corte fatias.

Crédito da foto: Divulgação/Selmi