A receita de Medalhão de Filé Mignon ao Molho de Cogumelos une a sofisticação da carne com a saborosidade do cogumelo champignon. Ela é feita com a Frigideira Philco PPH240AFR Redstone, que conta com uma tecnologia antiaderente de seis camadas protetoras de alta resistência, livre de substâncias tóxicas e que faz com que o alimento não grude no interior da panela, deixando o preparo do alimento mais prático e saboroso. 

Ingredientes

2 medalhões de filé mignon de 120 gramas cada

1 colher de sopa de azeite

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto

100 gramas de cogumelos champignon

240ml de vinho branco

1 colher (sopa) de manteiga

100 gramas de creme de leite

Modo de preparo

1. Tempere os medalhões com sal, quando estiverem em temperatura ambiente.

2. Aqueça a Frigideira Philco PPH240AFR Redstone, adicione azeite e doure os medalhões por cerca de 3 minutos de cada lado. Finalize com pimenta-do-reino e reserve.  

3. Na mesma frigideira adicione o vinho, aqueça em fogo baixo e misture bem para pegar o sabor da carne. 

4. Inclua a manteiga e mexa bem, adicione os cogumelos (inteiros ou fatiados) e deixe cozinhar até ficarem macios. Para finalizar, adicione o creme de leite, sal e pimenta-do-reino e mexa bem.