Clássico das festas de fim de ano, o Chocotone Caseiro é uma receita que transforma a tradição em um momento especial. Preparado com farinha de trigo de alta qualidade, fermentação cuidadosa e um toque de cacau, ele ganha uma massa macia, perfumada com baunilha e raspas de laranja. As gotas de chocolate se espalham por todo o pão, garantindo sabor intenso a cada fatia. Assado até dourar, é a combinação perfeita entre textura leve e o sabor marcante que não pode faltar na mesa natalina.

Ingredientes
15 gramas de fermento biológico seco

200 gramas de Farinha de trigo Super Premium Renata

150 ml de água morna

12 gramas gemas

110 gramas de manteiga

300 colher de Farinha de trigo Super Premium Renata

1 colher (café) de sal

1 colher (sopa) de cacau em pó

1 gramas (chá) de essência de baunilha

Raspas laranja

300 de gotas chocolate forneáveis

Modo de preparo

1- Misture o fermento, a farinha e a água morna. Deixe descansar por 30 minutos.

2- Acrescente as gemas, a farinha, o sal, o cacau, a essência, as raspas, e sove bem a massa. Após a sova, acrescente as gotas de chocolate e amasse até distribuir bem o chocolate.

3- Divida a massa em duas porções e coloque na embalagem para panetone. Deixe crescer até dobrar de volume, corte delicadamente um X com a tesoura e por cima coloque a manteiga.

4- Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.