Clássico das refeições aconchegantes, o caldo verde ganha uma versão ainda mais completa com o Macarrão Galo Sêmola tipo Concha. A receita combina a cremosidade das batatas com o sabor marcante da linguiça e do bacon, além da textura do macarrão, resultando em um prato equilibrado e ideal para dias mais frios.

Ingredientes

1 fio de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 linguiça calabresa fatiada
1 xícara (chá) de bacon
6 batatas em cubos
5 xícaras (chá) de água
Sal a gosto
1/2 pacote de Macarrão Galo Sêmola tipo Concha
3 folhas de couve fatiadas

Modo de preparo

1 – Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
2 – Adicione a batata e a água, cozinhando até ficarem macias.
3 – Bata a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo.
4 – Na mesma panela, refogue o bacon e a linguiça até dourar.
5 – Acrescente o creme de batata, tempere com sal e adicione o macarrão. Cozinhe até ficar al dente.
6 – Finalize com a couve fatiada e misture bem.

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 4 porções

Sobre a Selmi

Com 139 anos de tradição, o Grupo Selmi conquista a preferência do consumidor com um amplo portfólio que inclui massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, misturas para bolos e azeites, por meio das marcas Renata, Galo e Todeschini. A receita do sucesso combina matérias-primas selecionadas, tecnologia de ponta e rigoroso controle de qualidade. Fundada em 1887 por Adolpho Selmi, a companhia mantém viva a tradição da legítima massa italiana e conta hoje com fábricas em Sumaré (SP) e Rolândia (PR), preparadas para expansão contínua.