Macarrão ao Molho de Abóbora: o toque de cremosidade que faltava nos seus almoços de inverno
A estação mais fria do ano pede pratos que tragam uma verdadeira sensação de acolhimento à mesa. Em dias de temperaturas mais baixas, o paladar busca por preparações que equilibrem sustância e conforto, valorizando ingredientes que, quando bem combinados, transformam uma refeição simples em um momento especial de união e bem-estar.
Para elevar o nível do almoço em família, a Galo aposta na união entre o Macarrão Sêmola Ninho 2 e o molho de abóbora kabocha. O segredo desta receita está no contraste entre a massa al dente e um molho aveludado, preparado com manteiga e queijo parmesão, que garante uma textura envolvente e um sabor marcante. É a escolha ideal para quem não abre mão de um prato nutritivo, vibrante e reconfortante durante o inverno.
Receita: Macarrão ao Molho de Abóbora na Manteiga
- Tempo de preparo: 60 minutos
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 500g de Macarrão Galo Sêmola Ninho 2
- 5 litros de água
- Sal a gosto
- 1/2 abóbora kabocha fatiada
- Fio de azeite
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Salsa a gosto
Modo de preparo
- Coloque a abóbora em uma forma, regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno (preaquecido a 180°C ) por 30 minutos.
- Retire do forno, coloque a abóbora no liquidificador, acrescente 1 xícara de água e bata bem até ficar homogêneo.
- Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a abóbora batida. Deixe ferver. Junte o creme de leite e o queijo parmesão, misture bem e deixe aquecer.
- Em outra panela, ferva a água com sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
- Escorra a massa, junte ao molho preparado e misture. Finalize com salsa picada e sirva.
Sobre a Selmi
Com 139 anos de tradição, a Selmi conquista a preferência do consumidor com um amplo portfólio que inclui massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, misturas para bolos e azeites, por meio das marcas Renata, Galo e Todeschini. A receita do sucesso combina matérias-primas selecionadas, tecnologia de ponta e rigoroso controle de qualidade. Fundada em 1887 por Adolpho Selmi, a companhia mantém viva a tradição da legítima massa italiana e conta hoje com fábricas em Sumaré (SP) e Rolândia (PR), preparadas para expansão contínua.