O Formando e Cozinhando, projeto social do Governo do Maranhão, vai abrir mais de 400 vagas para capacitação de profissionais da cozinha sem formação técnica e com experiência mínima comprovada de dois anos, em todo o estado, no ano de 2023. Serão aulas-show, oficinas e formações básicas em cozinha, a serem distribuídas para pessoas de baixa renda nos 217 municípios maranhenses durante o ano.

Nesta primeira etapa, a Secretaria de Estado do Desenvolvimento Social (Sedes) confirmou a destinação de 125 vagas para a capital maranhense, o município de Barreirinhas e a Vila de Atins, grandes pontos turísticos do nosso estado.

O projeto, que antes só abarcava profissionais de São Luís, começa a se expandir para outras cidades, beneficiando mais maranheses, como explica a secretária adjunta de Elaboração de Projetos e Atração de Investimentos, Ana Gabriela. “O governador Carlos Brandão, para terceira edição do Formando e Cozinhando, em 2023, trouxe como grande desafio para a Sedes a ampliação de 60 vagas para mais de 400 vagas a serem distribuídas para todo o estado”, frisou.

“Qualificaremos profissionais de cozinha, sem formação técnica, moradores e nativos dos municípios maranhenses que podem ter, por meio da gastronomia, oportunidades de geração de renda, resgate da ancestralidade dos alimentos do seu território com reconhecimento da sua identidade originária, fortalecimento da agricultura familiar, do agronegócio, valorização da cultura local e o impulsionamento do turismo”, completou a secretária adjunta.

Mais emprego e renda

Todos os alunos selecionados no Formando e Cozinhando recebem auxílio mensal, no valor de R$ 500,00, para garantia do acesso e permanência nas aulas teóricas e práticas. No Parque dos Lençóis Maranhenses, o objetivo é explorar a gastronomia local durante as aulas ministradas por chefs de cozinha e professores de gastronomia maranhenses e nacionais.

“No total, já são 85 alunos formados em Cozinha Básica pelo Formando e Cozinhando. Da edição 2021, cerca de 73% dos alunos estão inseridos no mercado de trabalho e da edição 2022, cerca de 64%. O nosso governador Carlos Brandão nos desafiou a avançar na geração de renda e oportunidades, e temos trabalhado nesse sentido. O Formando veio pra fortalecer”, disse Paulo Casé, secretário da Sedes.

O projeto Formando e Cozinhando aposta que a comida é um agente de mudança na vida das pessoas, por meio do empreendedorismo, desenvolvimento social, econômico, cultural e turístico.