Festa Julina: Inove no cardápio com uma deliciosa receita torta pé de moleque e uma tradicional receita de canjica com canela
Calma! Ainda não guarda a sua camisa xadrez de volta no armário. O clima de festa junina é tão amado pelos brasileiros que um mês só não é o suficiente para comemorar. No mês de julho as bandeirinhas continuam na decoração! O que você acha de aproveitar a oportunidade para saborear deliciosas comidas típicas da época?
Tem para todos os gostos, doce ou salgado, como quentão, pamonha, arroz doce e por aí vai! Pensando no cardápio da festa, a Mococa separou duas receitas pra você compartilhar com a família toda. Uma tradicional e saborosa canjica, como é conhecida nas regiões sudeste, sul e centro-oeste, ou mungunzá para as regiões norte e nordeste. E para os fãs de amendoim, uma bem crocante de torta pé de moleque – uma receita diferente para você se aventurar na cozinha, mostrando uma nova versão do tradicional e delicioso doce junino.
Agora mão na massa! Confira o passo a passo:
TORTA PÉ DE MOLEQUE
(Tempo de preparo: 1 hora)
(Créditos: Mococa)
Ingredientes
MASSA
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de xerém de amendoim
- 150 g de manteiga Mococa
- 2 gemas
RECHEIO
- 1/2 xícara (chá) de calda de caramelo
- 1 caixa de Leite Condensado Mococa
- 1 caixa de Creme de Leite Mococa
- 200 g de amendoim
- 200 g de pé de moleque picado grosseiramente para enfeitar
Modo de preparo
MASSA
Em uma tigela faça uma farofa com a farinha e o açúcar, o xerém e a margarina, em seguida acrescente as gemas e misture até ficar uma massa homogênea, forre a forma de torta de 25 cm de diâmetro e leve para assar por aproximadamente 30 minutos, até ficar levemente dourada.
RECHEIO
Em uma panela coloque todos os ingredientes e mexa até começar a desprender do fundo da panela, deixe esfriar.
MONTAGEM
Na massa da torta reservada acrescente o recheio e cubra com o pé de moleque.
CANJICA
(Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos)
(Créditos: Mococa)
Ingredientes
MASSA
- 500 gramas de canjica branca
- 1 caixinha de Leite Condensado Mococa ou Mistura Láctea Condensada Mococa
- 200ml de Leite de Coco Mococa
- 50 gramas de Coco Ralado Mococa
- 1 litro de leite
- Açúcar a gosto
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo
Lave a canjica em água corrente e deixe-a de molho por aproximadamente 4 horas. Depois, cozinhe a canjica na panela de pressão com 2 litros de água por aproximadamente 20 minutos, ou até que esteja macia. Após o processo, coloque-a em outra panela, acrescente o leite, o Leite de Coco Mococa, o Leite Condensado Mococa e o Coco Ralado Mococa. Deixe ferver por 10 minutos, mexa sempre para não grudar no fundo da panela. Desligue o fogo quando estiver bem cremoso. Polvilhe a canela em pó e pronto! É só esperar esfriar um pouquinho e se deliciar!
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Sobre a Mococa
Fundada em 1919, a Mococa está presente há mais de 100 anos nas casas dos brasileiros, com produtos de qualidade e tradição. Nascida como uma empresa familiar de produção artesanal de manteiga, a marca centenária preza por matérias-primas de alto nível para garantir qualidade e consistência em todos os produtos. Ao longo de um século de atuação, a companhia se modernizou, investiu em tecnologia e expandiu para todo o território nacional, além de América Latina, Central, Estados Unidos, África, Arábia Saudita e Japão. Atualmente, tem em sua linha de produtos condensados, cremes, achocolatado, queijo ralado, coco ralado, leite de coco e manteiga. Seu portfólio é sinônimo de momentos de afeto, qualidade e confiança, que acompanha o dia a dia das famílias há gerações. A Mococa tem sua sede e fábrica localizadas na cidade de mesmo nome que originou a marca, no interior de São Paulo, onde emprega cerca de 400 colaboradores.
