Confira opções de receitas para se aquecer durante a estação mais fria do ano

Com o início do inverno, a vontade de comer pratos quentes aumenta entre os brasileiros. Segundo pesquisa do Procon-SP em 2025¹, 7 em cada 10 consumidores mudam ativamente seus hábitos no frio, priorizando alimentos típicos como sopas, cremes e chás. Esse cenário mostra como receitas bem encorpadas e aquecidas ganham espaço na rotina das pessoas, trazendo praticidade e funcionando como uma pausa saborosa para quebrar o clima gelado.

Para transformar os dias frios em oportunidades perfeitas de conforto em casa, Sadia, marca de alimentos preferida dos brasileiros²; Perdigão, marca de alimentos mais escolhida pelos lares do Brasil³; e Claybom, a primeira margarina do país, separaram receitas exclusivas de caldos que despertam a memória afetiva e trazem aconchego para a rotina. As sugestões combinam sabor e praticidade na medida certa, sendo ideais para serem servidas bem quentinhas e compartilhadas em canecas ou tigelas no sofá.

E para os que desejam complementar o menu, também é possível encontrar opções de receitas personalizadas por meio dos chatbots das marcas. Basta acessar Sadi.a (11 2873-5060) ou Whatsapp da Perdigão (11 91774-1570).

Confira os preparos:

Caldo de Abóbora com Linguiça de Pernil Perdigão Na Brasa

Tempo de preparo: 100min

Rendimento: 08 porções

Ingredientes:

• 500g Linguiça de Pernil Perdigão Na Brasa sem pele
• 1 abóbora moranga inteira
• 1,3kg de abóbora moranga em cubos
• 4 xíc. de chá de água
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 col. de sobremesa de amido de milho
• 4 col. de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados sem pele e sem semente
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Corte uma tampa da abóbora e retire as sementes com ajuda de uma colher. Passe azeite e sal dentro da abóbora e embrulhe-a em papel-alumínio. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até ficar al dente. Retire e reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Junte a Linguiça de Pernil Perdigão Na Brasa sem pele, apenas a carne moída, e refogue até secar toda a água. Retire a Linguiça de Pernil Perdigão Na Brasa da panela e reserve.
3. Na mesma panela da linguiça, coloque a abóbora em cubos, a água e o caldo de legumes e leve ao fogo médio e cozinhe até amaciar.
4. Desligue, deixe amornar e transfira para o liquidificador com a água do cozimento, junte o creme de leite e o amido de milho e bata até ficar homogêneo. Reserve.
5. Aqueça uma panela com um fio de azeite e volte com a Linguiça de Pernil Perdigão Na Brasa para o fogo. Adicione o tomate, o extrato, o cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
6. Junte o creme de abóbora, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos depois de ferver.
7. Transfira para dentro da abóbora reservada, decore com a cebolinha e sirva.

Sopa de Tomate Assado com Queijo Quente

Tempo de preparo: 50min

Rendimento: 04 porções

Ingredientes:

Sopa:

• 6 tomates maduros cortados ao meio, com pele e sementes (cerca de 1kg)
• 1 cebola média sem casca, cortada em 4 gomos (180g)
• 2 dentes de alho com a casca (6g)
• 1 ramo de manjericão fresco
• 500ml de caldo de legumes
• 3 colheres (sopa) de Claybom Cremosa Com Sal (30g)
• 1 colher (sopa) de creme de leite para decorar (15ml)
• Folhas de manjericão fresco para decorar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Queijo quente:

• 4 colheres (chá) de Claybom Cremosa Com Sal
• 8 fatias de pão de forma
• 8 fatias de muçarela

Modo de preparo:

Sopa:

1. Em uma assadeira, disponha os tomates, os gomos de cebola e o alho com a casca. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e leve ao forno a 200°C por 25 minutos, até que os legumes estejam levemente tostados.
2. Retire os legumes assados do forno, remova a casca dos dentes de alho e coloque tudo no copo do liquidificador. Acrescente o ramo do manjericão e o caldo de legumes, que não precisa estar quente, e bata até obter um creme liso.
3. Leve a sopa à panela, adicione Claybom Cremosa Com Sal, e cozinhe por 15 minutos, apenas até a sopa estar quente.

Queijo quente:

1. Enquanto a sopa esquenta, prepare os sanduíches de queijo quente: espalhe a Claybom Cremosa Com Sal em um dos lados de todas as fatias de pão. Recheie os pães com 2 fatias de muçarela e leve à frigideira quente dos dois lados, até que ambos estejam dourados.

Finalização:

1. Despeje a sopa nos potes e decore com o creme de leite e as folhas de manjericão. Sirva a sopa acompanhada do sanduíche, ainda quente.

Caldo de Couve-flor com Crocante de Linguiça Calabresa Sadia

Tempo de preparo: 35min

Rendimento: 04 porções

Ingredientes:

• 1 pacote de linguiça tipo calabresa Sadia
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 alho-poró picado
• 2 dentes de alho picado
• 1 couve-flor média picada
• 1 xícara de água
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Retire a película das linguiças calabresas Sadia e corte em cubos pequenos.
2. Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto.
3. Quando aquecer, coloque as linguiças calabresas picadas e deixe grelhar por 5 minutos ou até que estejam douradas.
4. Coloque em um recipiente e reserve.
5. Na mesma panela, coloque a manteiga e deixe derreter.
6. Em seguida coloque o alho-poró, o alho e refogue por 3 minutos ou até que comece a dourar.
7. Adicione a couve-flor, a água, o creme de leite, e tempere com sal, pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 10 minutos ou até que a couve-flor esteja cozida.
8. Bata toda a mistura no liquidificador até que esteja lisa e homogênea.
9. Coloque em um recipiente que for servir e finalize com os cubos de linguiça tipo calabresa e a salsinha picada.
10. Sirva em seguida!

Sobre a Sadia  

A marca de alimentos mais valiosa, a mais forte do Brasil e a preferida dos brasileiros. É Top of Mind em linguiça calabresa e ceia de Natal, além de ser eleita pelos paulistas como a melhor em presunto, salsicha, frango e em congelados com lasanha, hambúrguer vegetal e pratos prontos. Presente nos lares há mais de 80 anos, combina tradição e inovação, seguindo o mote “Seu Dia Pede Sadia”. Sempre a frente do seu tempo, foi a primeira no Brasil a lançar Peru Natalino para as ceias e lasanhas congeladas, além de ser precursora na categoria de frios, da qual é líder de vendas em presunto, salame, frios light e frios especiais. Seu DNA de marca parceira reflete na forte presença nos pontos de venda, com um portfólio completo para todas as refeições e momentos, trazendo qualidade e sabor para as rotinas alimentares.

Sobre a Perdigão   

A Perdigão está presente na casa do consumidor há mais de nove décadas e acredita nas relações humanas para celebrar as refeições, sejam em ocasiões especiais ou situações cotidianas. Com o posicionamento ‘Sabor de Comer Juntos’, a marca tem em seu portfólio opções democráticas que atendem diferentes públicos e ocasiões de consumo, que vão desde café da manhã, passando pelo almoço, lanches até o jantar.    

Sobre Claybom  

Claybom é uma marca que está presente na mesa dos brasileiros desde 1950, sendo a 1ª margarina do Brasil. Com mais de 75 anos de história, Claybom tem em seu portfólio as versões: Cremosa com e sem sal, e a Sabor Manteiga com sal. Em 2007, foi comprada pela Perdigão e passou a fazer parte do grupo MBRF, uma das maiores companhias de alimentos do mundo. Já em 2023, lançou uma nova receita para todos os produtos da marca, que agora contam com creme de leite para mais sabor e cremosidade, e quatro novas Menininhas NHAC se uniram à Clay, integrante mais antiga do time de personagens da marca.