Os dias frios pedem pratos quentes, encorpados e fáceis de preparar. E a tradicional sopa ganha uma apresentação diferente nessa receita da Galo: o caldo com frango, legumes e Macarrão Galo Sêmola tipo Argola é servido diretamente dentro de um pão italiano, que também ajuda a deixar a refeição ainda mais completa.

O preparo combina ingredientes simples e fica pronto em cerca de 20 minutos. O resultado é uma sopa nutritiva e saborosa, com o contraste entre o caldo quente e o pão crocante. É uma opção prática para variar o cardápio durante os dias mais frios da temporada.

Receita – Sopa no Pão Italiano

Tempo de preparo: 20 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 1/2 pacote (250 g) de Macarrão Galo Sêmola tipo Argola
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (200 g) de peito de frango (em cubos)
• 1 cebola picada
• 3 talos de alho-poró (rodelas finas)
• 1 l água fervente
• 1 cenoura pequena (cubos pequenos)
• 1 abobrinha pequena (cubos pequenos)
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino moída (opcional)
• 4 pães italianos redondos médios (corte a tampa e retire o miolo dos pães)
• 1 xícara (chá) de salsa picada ou ervas da sua preferência
• 1 pacote (100 g) de queijo ralado

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, em fogo médio, adicione o azeite e doure os cubos de peito de frango.
2. A seguir, junte a cebola picada e o alho-poró, refogando até murcharem e liberarem aroma.
3. Adicione a água fervente e a cenoura, deixando cozinhar por 5 minutos.
4. Junte a abobrinha e o Macarrão Galo Sêmola tipo Argola, e cozinhe por mais 5 minutos até que a massa fique al dente.
5. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a salsa fresca.
6. Sirva a sopa bem quente dentro dos pães italianos e finalize polvilhando o queijo ralado por cima.

Sobre a Selmi

Com 139 anos de tradição, a Selmi conquista a preferência do consumidor com um amplo portfólio que inclui massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, misturas para bolos e azeites, por meio das marcas Renata, Galo e Todeschini. A receita do sucesso combina matérias-primas selecionadas, tecnologia de ponta e rigoroso controle de qualidade. Fundada em 1887 por Adolpho Selmi, a companhia mantém viva a tradição da legítima massa italiana e conta hoje com fábricas em Sumaré (SP) e Rolândia (PR), preparadas para expansão contínua.