Receita para o Dia da Gula: Massa ao molho de pera e gorgonzola

A massa é um delicioso e versátil alimento, pois com ela podemos inovar e surpreender com pratos incrivelmente deliciosos.

É também aquela comida que sempre queremos um pouquinho mais. Então, neste Dia da Gula, celebrado em 26 de janeiro, que tal apostar na mistura de sabores e aprender um Conchigioni ao molho de pera e gorgonzola?

INGREDIENTES:

– 500g Massa Conchiglioni

– 600g de Creme de Leite Daus

– 180g de queijo gorgonzola

– 180g de pera

– 100ml de vinho branco

– 70g de manteiga sem sal

– 1 maço de cebolinha picada

– Sal e pimenta a gosto

– 200g nozes trituradas

MODO DE PREPARO:

– Doure a pera na manteiga e adicione o vinho

– Deixe em fogo médio até reduzir e o álcool evaporar

– Retire as peras e reserve

– Na mesma panela, adicione o Creme de Leite Daus. Deixe reduzir em fogo médio. Tempere com sal e pimenta

– Cozinhe a massa em água salgada por cinco minutos a menos do indicado na embalagem. Escorra e reserve

– Em uma travessa, recheie o Conchiglioni com as peras e o gorgonzola e cubra com o molho

– Sirva com a cebolinha picada e as nozes trituradas por cima

Receita produzida pelo time de Chefs da Daus