Um bom churrasco pede acompanhamentos à altura, mas nem sempre há tempo de sobra para preparos elaborados na cozinha. Para esses momentos de urgência, a Farofa de Biscoito Salgado é aquele truque que salva a refeição em apenas 10 minutos. A receita substitui a farinha tradicional por uma farofa rica e crocante feita com o Biscoito Galo Cream Cracker triturado, garantindo uma textura incrível e sabor de sobra para acompanhar qualquer assado.

Receita – Farofa de bolacha salgada

Tempo de preparo: 10 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 1 pacote de Biscoito Galo Cream Cracker (360 g)
• 4 colheres (chá) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 lata de milho-verde escorrido
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 2 ovos cozidos e picados
• 1 xícara (chá) de cebolinha picada
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Triture os Biscoitos Galo Cream Cracker com as mãos ou no processador até obter uma farofa grossa. Reserve.
2. Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o azeite com a manteiga em fogo médio.
3. Adicione o alho e a cebola picados e refogue até dourarem levemente.
4. Junte o pimentão vermelho, a cebolinha, o milho-verde e as azeitonas picadas. Mexa bem por 2 minutos para envolver os temperos.
5. Acrescente os biscoitos triturados e misture continuamente para a farofa incorporar a gordura e ficar crocante.
6. Tempere com uma pitada de sal, adicione os ovos cozidos picados e misture delicadamente.
7. Sirva em seguida.

Sobre a Selmi

Com 139 anos de tradição, a Selmi conquista a preferência do consumidor com um amplo portfólio que inclui massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, misturas para bolos e azeites, por meio das marcas Renata, Galo e Todeschini. A receita do sucesso combina matérias-primas selecionadas, tecnologia de ponta e rigoroso controle de qualidade. Fundada em 1887 por Adolpho Selmi, a companhia mantém viva a tradição da legítima massa italiana e conta hoje com fábricas em Sumaré (SP) e Rolândia (PR), preparadas para expansão contínua.