A torta espelhada de morango é uma ótima opção para os amantes de uma boa sobremesa. O Biscoito Laminado Renata Maizena contrasta com a acidez e doçura dos morangos, garantindo um prato mais equilibrado e saboroso.

Ingredientes

Massa:

200 gramas de Biscoito Laminado Renata Maizena

100 gramas de manteiga

Creme de confeiteiro:

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de leite

4 gemas de ovo

1 colher (sopa) de amido de milho

1 colher (café) de essência de baunilha

1 caixa de morangos inteiros

Geleia de brilho:

1 xícara (chá) de água quente

½ envelope de gelatina sabor morango

Modo de preparo

1. Para fazer a massa triture os biscoitos e misture com a manteiga.  Com a mistura, forre a lateral e o fundo de uma forma de fundo removível. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.

2. Misture em uma panela o leite condensado, o leite e o amido.

3. Passe as gemas pela peneira e misture levando ao fogo baixo até que o creme fique mais firme. Desligue o fogo e acrescente a essência.

4. Depois de frio, espalhe o creme sobre a massa e decore com morangos inteiros.

5. Misture a água quente com a gelatina, espere esfriar  e espalhe sobre os morangos.

6. Leve para gelar por pelo menos 1 hora.