A Santa Helena Alimentos compartilha uma receita especial que valoriza a brasilidade e a versatilidade do amendoim. Confira a receita do Bombom de Amendoim de Travessa.

Bombom de Amendoim de Travessa

Ingredientes 

• 100 g açúcar cristal
• 2 xícaras de açúcar
• ½ xícara de água
• 2 colheres de manteiga
• 2 caixinhas de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 300 g de amendoim torrado despeliculado sem sal Santa Helena
• 200 g de amendoim moído Santa Helena
• 200 g de chocolate

Modo de preparo

Leve o açúcar e a água para a panela e deixe caramelizar até obter uma cor dourada. Adicione então a manteiga, o leite condensado e o creme de leite. Mexa bem até obter a textura de brigadeiro de colher. Finalize adicionando o amendoim torrado sem pele.

Triture o amendoim moído até obter uma farofa úmida. Leve para uma travessa e pressione bem no fundo formando a base. Cubra com o caramelo de amendoim. Derreta o chocolate e leve para a travessa formando uma camada fina. Leve para a geladeira e sirva em seguida.

Dica da Chef

Pressione bem a base para que ela fique firme ao servir e não desmanche.