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Receita com um corte bovino barato do canal Churrasqueadas

Existem opções de carnes mais baratas para assar. Ponta de peito, maçã do peito ou granito são cortes saborosos, porém há técnicas para serem preparadas. O churrasqueiro José Almiro, do Churrasqueadas – o maior canal de receitas de churrasco do país nas redes sociais – ensina a fazer a ponta de peito acompanhada de arroz Tasmânia. 

Tempo de preparo: 2 horasRendimento: 10 porçõesExecução: fácilVídeo da receita: https://www.youtube.com/watch?v=_BLUiwzvwrI&t=356s

INGREDIENTES:2kg de Ponta de Peito1 colher de sopa de açúcar mascavo1 colher de sopa de páprica picante1 colher de sopa de alho em pó1 colher de sopa em cebola em pó1 colher de sopa de mostarda1 colher de sopa de pimenta-do-reino2 colheres de sopa de salARROZ TASMÂNIA4 xícaras de Arroz Sal1/2 xícara de Azeite1/2 Cebola4 dentes de Alho 1 colher de chá de Açafrão1 colher de chá de Páprica200g de Champignon1 Pimentão vermelho100g de Amêndoas

MODO DE FAZER:1 – Misture os temperos secos relacionados nos ingredientes, passe por toda a peça da ponta de peito e deixe descansar por 15 minutos; 2 – Pegue o papel alumínio e embrulhe a ponta de peito com três voltas; 3 – Coloque em uma forma e leve ao forno em 180 graus por 2 horas; 4 – Preparo do arroz: em uma panela, coloque um fio de azeite, o arroz para fritar, acrescente o alho e cebola picada, pitada de sal, refogue, adicione um caldo de legumes;5 – Coloque também açafrão, páprica, misture, e deixe cozinhar até o ponto. 6 – Quando estiver estiver quase seco, acrescente o pimentão vermelho picado, amêndoas e champignon fatiado, misture tudo e deixe finalizar o arroz ficar pronto.7 – Retire a ponta de peito, fatie para servir com o arroz tasmânia.