Uma das festas mais tradicionais do ano é o São João. Mesmo em isolamento social, a celebração da data, que é tão querida no Nordeste, não pode passar em branco! É por isso que a Finna, marca de farinhas e misturas para bolo da M. Dias Branco, vai te ajudar a levar as comemorações para dentro de casa.

Para celebrar com os sabores característicos da data, aprenda a preparar três receitas deliciosas. A Coxinha de Aipim com Carne de Sol é uma saborosa opção de petisco para a festa. Já o irresistível Brownie de Milho com Goiabada e o Bolo de Milho com Brigadeiro de Canela são as sugestões doces para deixar os integrantes de casa com gostinho de quero mais!

Confira as receitas completas com a certeza de sucesso, afinal, com Finna sempre dá certo!

Coxinha de Aipim com Carne de Sol

Ingredientes
Massa
700 g de aipim cozido e amassado no garfo
1 ovo
1 colher de sopa de margarina Puro Sabor
1 xícara de Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)
Sal a gosto
Farinha de trigo Finna para empanar
Farinha de rosca para empanar
2 ovos batidos
Óleo para fritar

Recheio
2 colheres de Margarina Puro Sabor
1 cebola cortada em cubos
200 g de carne de sol dessalgada, limpa e desfiada
½ maço de coentro picado
½ maço de cebolinha picada
1 pimenta dedo de moça pequena, sem sementes e cortada em rodelas
Sal a gosto

Modo de Preparo:
– Em uma tigela, misture os ingredientes da massa até incorporar. Reserve.
– Em uma panela, refogue a cebola na margarina.
– Adicione a carne de sol e refogue mais um pouco.
– Coloque a pimenta dedo de moça, os temperos verdes e acerte o sal se necessário. Reserve.
– Passe um pouco de óleo nas mãos e abra um pouco da massa, coloque um pouco do recheio e feche modelando em formato de coxinha.
– Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
– Frite em óleo quente, em imersão, depois escorra em papel toalha.

Bolo de Milho com Brigadeiro de Canela

Ingredientes
Bolo:
1 pacote de Mistura para bolo Finna Milho Cremoso
1 xícara mais 1/4 de xícara (chá) de leite (250 ml)
3 ovos

Brigadeiro de Canela
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de Margarina Puro Sabor
1 colher de sopa de canela em pó

Modo de Preparo:
Bolo
– Antes, preaqueça o forno em temperatura média de 180 °C por 10 minutos. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
– Adicione o conteúdo do pacote ao leite e os ovos. Bata no liquidificador por 2 minutos em velocidade alta. Coloque a massa na forma untada e leve-a ao forno para assar. Asse ajustando a temperatura do forno para 180°C, de acordo com o tempo indicado para cada tipo de forma.
– Retire o bolo do forno, deixe esfriar, desenforme, soltando as laterais e sirva.

Forma recomendada: Redonda de 24 cm: 35 a 40 minutos.

Brigadeiro
– Em uma panela, coloque 1 colher de margarina Puro Sabor e o leite condensado; Adicione a canela em pó e misture até atingir o ponto de brigadeiro; Coloque o brigadeiro em cima do bolo.

Brownie de Milho com Goiabada

Ingredientes:
1 lata de milho
½ xícara de leite
2 xícaras de chocolate branco picado
¾ de xícara de manteiga
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 colher de café de essência de baunilha
1 xícara de Farinha Finna tipo I (sem fermento)
1 pitada de sal
½ xícara de farinha de milho fininha
1 colher de sopa de margarina
½ xícara de goiabada em cubos

Modo de Preparo:
– Escorra o milho e misture com o leite no liquidificador. Esprema até sair todo o caldo;
– Leve em fogo baixo até ficar parecendo uma canjica (cural);
– Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria;
– Incorpore o açúcar, os ovos e a essência de baunilha;
– Acrescente o creme de milho frio com o sal e a farinha;
– Unte uma assadeira com margarina e farinha de milho;
– Coloque metade do conteúdo;
– Acrescente a goiabada em cubos e finalize com o restante do conteúdo;
– Leve para assar em 30 minutos em forno preaquecido a 180 ºC.