O mercado de cafés especiais cresce cerca de 15% ao ano no Brasil e já corresponde a quase 10% do consumo interno, segundo a Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA). Para a maioria dos consumidores (78%), a embalagem do produto é fator decisivo na hora da compra, conforme o relatório “Insights do Consumidor de Café” divulgado pelo setor.

Os dados refletem a preferência do consumidor e, por consequência, as oportunidades para quem atua no mercado. Além da qualidade do grão, as empresas devem investir em embalagem para café pensando não apenas nas condições de armazenamento do produto, mas também na capacidade de atrair o público. 

Pesquisa realizada pela AGP, em parceria com a Two Sides Brasil, mostra que 76% dos consumidores estão dispostos a experimentar uma nova marca se a embalagem for mais atraente e prática. Outro estudo, conduzido pela Pregis e pela Universidade de Wisconsin, nos Estados Unidos, revela que os consumidores demonstram maior interesse de compra para presente quando o produto apresenta invólucros com design funcional e que impactam visualmente.

Embalagens para café personalizadas funcionam como embaixadoras silenciosas das marcas, destacando o produto nas prateleiras dos supermercados e abrindo a possibilidade de prospectar novos clientes. De acordo com o estudo feito pela Pregis e a Universidade de Wisconsin, 68% dos consumidores tomam decisões de compra nos primeiros sete segundos de interação com o produto.

Sustentabilidade é prioridade para o consumidor

A preocupação com a sustentabilidade é uma realidade para os consumidores de diferentes produtos, incluindo os cafés especiais. Dados da Sustainable Packaging Coalition afirmam que quase dois terços da geração Z, que compreende os nascidos entre 1997 e 2010, preferem embalagens sustentáveis na hora da compra.

A pesquisa pontua que inovações podem ajudar a resolver problemas de desperdício de alimentos causados por soluções inadequadas de invólucro. Também destaca que boas escolhas podem reduzir perdas desnecessárias de insumos e responder à demanda crescente por sustentabilidade.

As embalagens box são um exemplo, pois protegem o produto e o meio ambiente. Além da possibilidade de serem confeccionadas em materiais recicláveis, permitem a escolha do tamanho adequado para evitar o desperdício e garantem e há modelos com zíper, janela transparente ou válvula desgaseificadora.

Embalagens que contam história 

O Packaging Digest 2025 revela as principais tendências de design para embalagens, como as de café. Dois terços das marcas de luxo têm optado por cores neutras e tipografias marcantes, que conseguem transmitir essência artesanal ao produto. O principal objetivo é diferenciar uma embalagem específica de outras com visual genérico.

O estudo descreve que os acabamentos foscos estão em alta, pois conferem à experiência sensorial dos produtos uma sensação mais agradável. Embalagens que contêm em seu centro um recorte, similar a uma janela, permitem aos clientes verem os grãos por dentro do invólucro, transmitindo a sensação de frescor e aromatização ao mesmo tempo. O design assimétrico também tem sido escolhido com frequência pelos torrefadores.

Já o relatório “Insights do Consumidor de Café” aponta que a narrativa visual das embalagens deve transmitir não somente o frescor do produto, mas a história da marca. Sustentabilidade e artesanato são apontados como dois pilares fundamentais no design.

Estudo com métricas de rastreamento ocular, descrito no artigo “Atenção visual e escolha de atributos em rótulos de cafés especiais” afirma que elementos do rótulo de cafés especiais influenciam diretamente na atenção do consumidor e podem aumentar a probabilidade de escolha dos atributos apresentados na embalagem. A descrição de que o material do invólucro é sustentável se torna outra aliada das marcas de café na conquista de novos clientes.