Lasanha de sardinha e Lasanha vegetariana reforçam a praticidade, qualidade e aporte nutricional dos enlatados

O Dia da Lasanha, comemorado em 29 de julho, surgiu como uma iniciativa internacional para valorizar um dos pratos mais amados do mundo. Suas raízes remontam à Roma Antiga, quando já existia o laganum, uma massa folhada com recheios variados. O termo lasanum, do latim, significava “recipiente de cozinhar” e deu origem ao nome. A versão moderna, com camadas de massa, molho e recheio, começou a ser registrada na Itália medieval e, desde o fim do século XIX, conquistou os brasileiros, tornando-se símbolo de afeto e união familiar.

Para marcar a data, a Abeaço reforça que preparar qualquer alimento, incluindo a lasanha, pode ser mais prático e sustentável com o uso de ingredientes em lata, que preservam sabor e nutrientes e ajudam a reduzir desperdício.

A primeira sugestão é a Lasanha de Sardinha, feita com sardinha em lata, molho de tomate, requeijão e molho branco. As camadas de massa se intercalam com o refogado de sardinha e o creme, finalizando com bastante queijo gratinado. Uma versão cremosa e cheia de sabor.

A segunda opção é a Lasanha Vegetariana, que leva milho, ervilha, palmito, cogumelos e tomate pelado, tudo bem temperado e misturado ao creme de leite. Montada em camadas com massa e queijos, ela fica leve, colorida e nutritiva, perfeita para quem busca uma alternativa sem carne.

Confira o passo a passo!

Lasanha de Sardinha

Ingredientes:

• 3 latas de filé de Sardinha em lata com Óleo
• 400g de molho de tomate em lata.
• 3 a 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado. 
• 2 colheres (sopa) de margarina.
• 1 colher (chá) de sal.
• Cerca de meio pacote de massa para lasanha direto ao forno.
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite.
• 1 cebola grande picada.
• 1 copo de requeijão.

Modo de Preparo:

• Prepare um molho branco: aqueça a margarina e acrescente a farinha de trigo. Cozinhe em fogo brando mexendo sempre até obter uma pasta. Junte aos poucos o leite, o sal e cozinhe mexendo sem parar até encorpar. Reserve.
• Refogue a cebola no Óleo das Sardinhas. Junte as Sardinhas picadas grosseiramente e refogue por alguns minutos. Reserve.
• Monte a lasanha: cubra o fundo de um refratário retangular médio (30x20cm) com uma camada fina de molho de tomate. Vá alternando camadas de massa (é importante deixar uma distância entre elas para que possam aumentar de tamanho durante o cozimento), molho branco, refogado de Sardinha e molho de tomate. Finalize com o molho branco. Distribua o queijo ralado por toda a superfície. 
• Intercale um copo de requeijão cremoso entre as camadas de lasanha. 
• Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, coberto por papel alumínio e asse por 40 min ou até ferver. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 min. Sirva em seguida.

Lasanha Vegetariana

Ingredientes:

• 1 lata de molho de tomate pronto.
• 1 lata de tomate pelado.
• 1 lata de milho verde.
• 1 lata de ervilha.
• 1 lata de palmito picado.
• 1 lata de cogumelos fatiados.
• 1 lata de creme de leite.
• 1 pacote de massa para lasanha direta ao forno.
• 200 g de queijo muçarela.
• 50 g de queijo parmesão ralado.
• Sal, pimenta e orégano a gosto.

Modo de preparo:

1. Escorra bem o milho, a ervilha, o palmito e os cogumelos para evitar excesso de líquido.
2. Misture o molho de tomate com o tomate pelado e tempere com sal, pimenta e orégano.
3. Em uma tigela, combine os legumes enlatados (milho, ervilha, palmito e cogumelos) com metade do creme de leite para dar cremosidade.
4. Monte a lasanha em um refratário: Comece com uma camada de molho. Adicione a massa. Coloque a mistura de legumes com creme de leite. Acrescente queijo muçarela. Repita até finalizar os ingredientes.
5. Cubra com o restante do creme de leite e finalize com o queijo parmesão ralado.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, até gratinar e borbulhar.

Sobre a Abeaço

Fundada em maio de 2003, a Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço) foi criada com o objetivo de fortalecer a imagem da embalagem de aço, além de dar suporte técnico e mercadológico aos seus fabricantes. Sem fins lucrativos, a entidade investe e apoia iniciativas de gestão ambiental e economia circular, sobretudo quando associadas a finalidade social, e aproxima os interesses de toda a cadeia produtiva. A instituição soma esforços para fomentar pesquisas, desenvolver campanhas de esclarecimento, participar de eventos e divulgar as características das latas de aço. Hoje, a Associação reúne empresas do setor interagindo intensamente com entidades empresariais, fabricantes de embalagens, organizações ambientalistas e o governo.