No dia 22 de setembro, data em que celebramos o Dia da Banana, nada melhor do que uma sobremesa prática e cheia de presença para dar as boas-vindas aos dias ensolarados de primavera. A Torta Banoffee é uma escolha certeira para quem busca um doce equilibrado e marcante. O segredo dessa versão está na base preparada com a Rosquinha Galo Sabor Leite triturada, que traz um toque tostado e supercrocante para contrastar com a cremosidade do doce de leite e a leveza do chantilly. Finalizada com o perfume característico da canela em pó, é a pedida ideal para fechar o almoço em família com chave de ouro.

Receita – Torta Banoffe

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 8 porções

Ingredientes

Massa: 

• 1/2 pacote de Rosquinhas Galo sabor Leite 
• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Recheio e Cobertura: 

• 400 g de doce de leite 
• 6 bananas maduras cortadas em rodelas 
• 200 g de chantilly batido 
• Canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de preparo

1. Triture as Rosquinhas Galo sabor Leite no processador ou liquidificador até obter uma farofa fina. 
2. Em uma tigela, misture as rosquinhas trituradas com a manteiga até formar uma massa úmida e homogênea. 
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com essa massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Retire e deixe esfriar. 
4. Espalhe o doce de leite uniformemente sobre a base de massa já fria. Acomode as rodelas de banana por cima do doce de leite, cobrindo toda a superfície. 
5. Cubra as bananas com o chantilly batido, alisando com uma espátula ou criando picos decorativos. 
6. Finalize polvilhando canela em pó a gosto por toda a superfície e leve à geladeira até a hora de servir.
7. Sirva em seguida bem gelada.

Sobre a Selmi

Com 139 anos de tradição, a Selmi conquista a preferência do consumidor com um amplo portfólio que inclui massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, misturas para bolos e azeites, por meio das marcas Renata, Galo e Todeschini. A receita do sucesso combina matérias-primas selecionadas, tecnologia de ponta e rigoroso controle de qualidade. Fundada em 1887 por Adolpho Selmi, a companhia mantém viva a tradição da legítima massa italiana e conta hoje com fábricas em Sumaré (SP) e Rolândia (PR), preparadas para expansão contínua.