Na Cuor di Crema, gelateria artesanal de método italiano, os sabores unem a tradição italiana à criatividade, com combinações exclusivas

Muito além de uma sobremesa refrescante, o gelato conquista cada vez mais espaço entre os consumidores pela qualidade dos ingredientes, textura cremosa e pelo sabor intenso. Diferentemente dos sorvetes comuns, o gelato artesanal passa por um processo cuidadoso de fabricação que preserva as características dos ingredientes, como das frutas, e proporciona uma experiência sensorial diferenciada. Segundo levantamento do IMARC Group, o mercado brasileiro de sorvetes e gelatos tem perspectivas de crescimento contínuo e deve movimentar cerca de R$ 11,35 bilhões até 2033, com uma taxa média de expansão anual de 4,6%. 

Na Cuor di Crema, gelateria artesanal de método italiano, cada etapa da produção é pensada para valorizar a matéria-prima. A escolha de ingredientes selecionados, o preparo em pequenos lotes e o controle rigoroso de temperatura contribuem para um produto mais fresco, cremoso e com sabores mais marcantes. “O processo artesanal permite respeitar o tempo de cada receita e extrair o máximo potencial dos ingredientes. Isso faz com que frutas, chocolates, castanhas e demais insumos mantenham suas características naturais, resultando em um gelato com sabor mais autêntico e equilibrado”, explica Victor Pardini, mestre gelatiere da Cuor di Crema.  

O cardápio da rede reúne mais de 100 sabores, com opções clássicas e autorais, além de versões voltadas para diferentes perfis de consumidores, como gelatos ricos em proteínas e sabores diet. Confira: 

	Fragola  Um dos sabores mais tradicionais, o gelato de morango foi retrabalhado pelos mestres gelatiere da rede. Cremoso e refrescante, este sabor é perfeito para todos os climas.
	Limone Sciliano  Para manter a tradição da Sicília, região da Itália original deste produto, a casca do limão também é utilizada na preparação do gelato, para acrescentar personalidade.
	Pistacchio Obra-prima feita com ingredientes nobres, o Pistacchio é um sabor marcante pela cor, aroma e mistura de texturas, que garantem lugar na memória dos apaixonados por gelato.
	Cioccolato Zero Um gelato de chocolate zero açúcar e sem lactose. Desenvolvido para atender consumidores com restrições alimentares ou que buscam opções com menor teor de açúcar, oferece uma experiência equilibrada, com textura aveludada.

Cuor di Crema – Nordeste

Shopping da Ilha: Av. Daniel de La Touche, 987, Cohama, São Luís (MA) |

Sobre a Cuor di Crema 

Rede fundada em 2012 que respeita as tradições e os processos de produção das legítimas gelaterias italianas, que garantem produtos 100% naturais, sem adição de gordura, aromatizantes e conservantes. O gelato Cuor di Crema tem uma lista de sabores autênticos; são mais de 100 receitas que proporcionam uma experiência única por seu preparo com matérias-primas nacionais e importadas, além do uso exclusivo de frutas in natura. No cardápio, estão também variadas opções de cafés, sobremesas e salgados. Para os interessados em empreender na marca, são dois modelos de negócios: quiosque e loja.