Com a chegada das temperaturas mais baixas e a emoção dos jogos da Copa tomando conta das casas brasileiras, nada melhor do que reunir a família para acompanhar as partidas com uma receita saborosa e reconfortante. O Caldo Verde com Macarrão Renata combina ingredientes tradicionais como couve, bacon e linguiça calabresa com a textura especial do Macarrão Renata com Ovos Concha, resultando em um prato perfeito para aquecer as noites de torcida.

Caldo Verde com Macarrão

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 2 xícaras de Macarrão Renata com Ovos Concha
• Fios de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
• 1 dente de alho picado
• 1 kg de batatas descascadas em cubos
• 2 litros de água
• 1 colher (sopa) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
• 2 linguiças calabresas fatiadas
• 4 folhas de couve picadas

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue as batatas. Tempere com sal e pimenta.
2. Cubra com água quente e cozinhe até que as batatas estejam macias. Bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.
3. Em outra panela, doure o bacon. Acrescente o alho e refogue por mais alguns minutos. Adicione a calabresa e misture bem.
4. Junte o creme de batatas e deixe levantar fervura.
5. Acrescente o macarrão e cozinhe até ficar al dente.
6. Finalize com a couve picada e sirva imediatamente.

Sobre a Selmi

São 139 anos de tradição, conquistando a preferência do consumidor com diversos tipos e cortes de massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, mistura para bolos e azeites – por meio das marcas Renata, Galo e Todeschini. A receita é de sucesso: matérias-primas selecionadas, tecnologia de ponta e controle rigoroso. O resultado é a produção de centenas de toneladas por dia, sempre mantendo a receita da legítima massa italiana, que era seguida por Adolpho Selmi, o fundador da companhia, em 1887. A empresa possui hoje modernas fábricas em Sumaré e Rolândia, além de maquinário e engenharia de produção de primeiro mundo – com a capacidade de expandir sua estrutura física, sem interromper a produção.