Para quem adora reunir o pessoal em casa para um bom papo, o Bolinho de Bacalhau é aquele petisco que nunca tem erro. Preparado com a qualidade da Farinha de Trigo e do Azeite Renata Superiore Extra Virgem, ele combina a maciez da batata com o sabor marcante do bacalhau em uma receita descomplicada.

Com rendimento de 12 porções e tempo de preparo de apenas 30 minutos, o salgado traz um empanamento duplo que garante uma textura crocante irresistível por fora e macia por dentro. É a escolha certa para transformar qualquer encontro casual em um momento especial.

Receita – Bolinho de Bacalhau

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 12 porções

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de bacalhau dessalgado e desfiado
• 4 batatas médias cozidas e amassadas
• 2 gemas
• Fios de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
• 4 colheres (sopa) de Farinha de trigo Super Premium Renata
• 4 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 pitada de sal
• 1 pimenta dedo-de-moça
• Farinha de rosca para empanar
• 1 ovo para empanar

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque o azeite, a salsa picada, a pimenta e tempere com sal. Misture bem. Junte o bacalhau, as gemas e acrescente a farinha. Adicione as batatas amassadas e misture até obter uma massa homogênea.
2. Modele os bolinhos com as mãos. Passe cada bolinho pela farinha de rosca, depois pelo ovo batido e finalize passando novamente pela farinha de rosca.
3. Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem e escorra-os em papel toalha antes de servir.

Sobre a Selmi

Com 139 anos de tradição, a Selmi conquista a preferência do consumidor com um amplo portfólio que inclui massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, misturas para bolos e azeites, por meio das marcas Renata, Galo e Todeschini. A receita do sucesso combina matérias-primas selecionadas, tecnologia de ponta e rigoroso controle de qualidade. Fundada em 1887 por Adolpho Selmi, a companhia mantém viva a tradição da legítima massa italiana e conta hoje com fábricas em Sumaré (SP) e Rolândia (PR), preparadas para expansão contínua.