O programa Anthony Bourdain: lugares desconhecidos” deste domingo, 23 de janeiro (18h45), honra o próprio nome ao chegar a um dos pontos extremos do mundo, a Antártica, última localidade ao sul do planeta. Lá, onde não mora ninguém, mas apenas ficam os pesquisadores por períodos de estudos, Anthony passou uma temporada de verão.

O episódio mostra que a região branca como a neve é a mais fria, seca e onde o vento sopra mais forte entre todos os lugares da Terra. 98% do território da Antártica é coberto de gelo, o que exige muita criatividade para realizar um programa focado em passeios, cultura e gastronomia. Mas o apresentador e chef não decepciona, provando que é nos tempos de escassez que a criatividade aflora com mais força.

O jeito foi transformar alimentos congelados e enlatados em verdadeiros banquetes. Com a ajuda de quem já tem experiência nessa transformação, Anthony Bourdain e seus convidados brilharam na cozinha.

O programa mostra uma comunidade colaborativa onde o trabalho do cientista é tão importante quanto o do coletor de lixo. Tudo em prol da pesquisa científica, já que ali não há moradores fixos, mas apenas grupos de trabalhadores que chegam e partem a cada temporada. Na Antártica o tempo é medido pelo raro evento do nascer e do pôr do sol, que ocorrem apenas uma vez por ano. E o que para nós tem 365 dias e noites, lá corresponde a uma noite de 185 dias e meio e um dia com a mesma duração.

_ “Anthony Bourdain: lugares desconhecidos” é exibido aos domingos, às 18h45. Horários alternativos: domingo (01h30) e sábado seguinte (23h45)._

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