Anthony Bourdain conta os segredos da gastronomia de San Sebastián
Anthony Bourdain* mostra, no episódio deste domingo, dia 19/12 (18h45), porque não existe restaurante ruim em San Sebastián, na Espanha. O programa ‘Anthony Bourdain: lugares desconhecidos’, da CNN Brasil, foi gravado na capital da província de Guipúscoa, no *País Basco*, um lugar com língua própria e cultura gastronômica muito particular. Na cidade, o prazer da boa comida tem relação direta com o mar: os peixes saem direto da água salgada para a grelha.
O apresentador percorre a área com um dos maiores números de restaurantes estrelados por metro quadrado no mundo: *16 estabelecimentos* com *estrela Michelin*, num raio de 25 quilômetros. É a maior concentração de restaurantes com estrelas per capita do planeta, que dá a San Sebastián a reputação de capital europeia da culinária.
*Anthony Bourdain* visita os estabelecimentos acompanhado de uma lenda da gastronomia mundial: o chef espanhol *Juan Mari Arzak*, grande mestre da nova cozinha basca. O anfitrião confirma um lema local: tempero demais é desculpa para disfarçar alimentos ruins. Ele explica porque valoriza ingredientes frescos de qualidade e pratos com o mínimo de condimentos — tal qual os melhores restaurantes de San Sebastián.
_*”Anthony Bourdain: lugares desconhecidos” é exibido aos domingos, às 18h45. Horário alternativo: 01h30 e no sábado seguinte, às 23h45._
*Sobre a CNN Brasil*
A CNN Brasil começou a operar em 15 de março de 2020 produzindo conteúdos multiplataformas, com notícias transmitidas na TV, rádio, site, aplicativo e YouTube e, ainda, em perfis nas redes sociais Instagram, Facebook, Twitter e LinkedIn, pushes, notificações, newsletters e podcasts.
A emissora já conquistou 11 prêmios e, em seu elenco, figuram alguns dos jornalistas mais reconhecidos e com maior credibilidade junto ao público nacional, além de novos talentos do telejornalismo