Planejar as refeições traz mais economia de tempo e energia. Confira as dicas para um planejamento eficiente

Se você tem uma rotina agitada e muitos compromissos durante a semana, saiba que é possível manter uma alimentação saudável. Com organização e planejamento alimentar, você reduz o tempo na cozinha e se alimenta bem.

Para isso, é necessário se organizar durante o mês. Você pode pensar em montar marmitas para cada dia e armazenar no freezer. Dessa forma, é só esquentar no micro-ondas e comer. E, de quebra, você ainda vai manter uma alimentação saudável e nutritiva.

Planeje o cardápio da semana

Antes de começar, é importante criar o cardápio da semana. Assim, você faz compras mais assertivas no mercado, evitando distrações e economizando mais, pois já sabe o que vai comprar.

Além disso, o planejamento organiza a rotina e permite que você identifique pontos em que melhorar na sua alimentação, para estabelecer hábitos mais saudáveis. Ele também reduz o desperdício de comida e de energia. Para fazer o seu, siga os passos a seguir:

● Tire um dia da semana para avaliar o que você já tem na despensa;

● Em seguida, faça a sua lista de compras no papel ou no bloco de notas do celular;

● Avalie as preferências e restrições alimentares dos membros da família;

● Insira novos alimentos, como frutas da estação, legumes e verduras;

● Separe receitas que serão usadas para compor os pratos durante a semana;

● Separe um dia da semana para o preparo.

Separe os ingredientes antes de começar

Agora que você já tem um cardápio e sabe o que vai cozinhar para cada dia da semana, é hora de colocar a mão na massa. Mas não se esqueça de separar os ingredientes antes de começar.

Nada de preguiça! Deixe todos os ingredientes à vista de forma organizada antes de começar. Isso vai te ajudar a economizar tempo na hora de colocar a mão na massa. Afinal, preparar as refeições da semana leva um certo tempo.

Tenha os utensílios certos

Durante o planejamento, é importante verificar se você tem todos os utensílios, como panelas, facas e outros itens, para fazer as receitas. Imagine que você quer fazer uma vaca atolada, porém a válvula da sua panela de pressão está com defeito. Você já comprou todos os ingredientes, mas ficará impossibilitado de fazer.

Saber o que você tem e não tem é importante para se adequar e evitar surpresas desagradáveis. Imagina descobrir só no dia do preparo que você não tem aquele utensílio para fazer o preparo correto?

Organize os utensílios antes de começar

Com certeza, você já assistiu a um programa de culinária na TV no qual os ingredientes estavam dispostos na bancada, de forma organizada. Pode até parecer uma bobeira, mas isso ajuda na organização.

Fazendo isso, você deixa todos os alimentos e itens certos para o preparo do cardápio à vista. Com isso, você vai passar menos tempo se deslocando para pegar os ingredientes e vai poupar tempo e energia.

Mantenha a limpeza

Outro ponto importante é que a cozinha deve estar sempre limpa e organizada. Isso economiza horas e horas lavando louças e arrumando a bagunça. Por isso, comece o preparo com a bancada, o fogão e a pia limpos. Além disso, aplique a regra do “usou, lavou” durante o preparo.

Dica bônus: congele alimentos picados e cortados

Quer uma dose extra de organização e praticidade? Assim que chegar do mercado com as compras, lave tudo e pique todos os alimentos que estão incluídos no cardápio da semana. Em seguida, guarde no congelador em potes.

Você pode repetir esse processo para as carnes, que podem ser guardadas nos cortes certos. Alimentos pré-cozidos também entram nessa lista, por facilitar o preparo das receitas. Congelar alimentos não é apenas uma técnica prática, mas preserva os nutrientes e garante uma alimentação saudável sem desperdícios.