Em diversas versões, a trufa de chocolate garante uma combinação de texturas e sabores irresistível. O doce de origem francesa conquistou o paladar dos brasileiros e ganhou formatos e recheios variados, que vão desde frutas, oleaginosas a bebidas.

Quem nunca degustou o docinho após o almoço ou durante o lanche da tarde, não é mesmo? Pensando nisso, a Estrela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, trouxe uma receita de Trufas Crocantes de Laranja para fazer e vender, garantindo uma renda extra, ou para adoçar os dias da família em casa.

Confira o modo de preparo abaixo:

Trufas Crocantes de Laranja

Ingredientes:

Massa:
1/2 embalagem de Biscoito Maisena Estrela
500g de cobertura de chocolate meio amargo, picada
1 ½ xícara (chá) de creme de leite sem o soro
Raspas de 1 laranja
4 colheres (sopa) de licor

Modo de Preparo:
– Num refratário bem seco, coloque o chocolate e leve ao micro-ondas em potência média por 3 minutos.
– Junte o creme de leite e mexa com uma espátula até formar um creme liso e reserve.
– Leve ao processador o biscoito maizena e bata até obter uma farofa.
– Junte ao creme de chocolate 1 ½ xícara (chá) da farofa de biscoito, as raspas da laranja, o licor e misture bem.
– Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
– Modele as trufas e passe-as no restante da farofa de biscoito.
– Coloque-as em forminhas de papel e sirva a seguir.

Toque do Chef: Para deixar a trufa mais saborosa acrescente frutas secas de sua preferência.

Rendimento: 60 unidades

Tempo de Preparo: 30 minutos