Uma opção prática e cheia de sabor para adoçar os encontros juninos

As festas de São João são uma ótima oportunidade para reunir família e amigos em torno de sabores que fazem parte da tradição brasileira. Inspirada na clássica combinação de queijo com goiabada, a Taça Romeu e Julieta é uma opção que une cremosidade, leveza e um toque de frescor em cada colherada.

INGREDIENTES

• 450 g de ricota
• 1 e ½ xícaras (chá) de leite
• ¾ de xicara (chá) de açúcar
• 4 gemas
• 1 colher (chá) de aroma de baunilha
• 1 pitada de sal
• as raspas de 1 laranja
• 4 embalagens de Goiabinha Piraquê
• zeste de laranja para decorar a gosto

MODO DE PREPARO

1. Bata no liquidificador por 5 minutos a ricota, o leite, o açúcar, as gemas, a baunilha e o sal.
2. Leve o creme ao fogo pra cozinhar, sempre mexendo até ferver. Desligue, coloque as raspas de laranja e transfira para um recipiente para esfriar.
3. Cubra com filme plástico em contato com o creme e refrigere por 6 horas.

Montagem

1. Separe outras 8 para decoração.
2. Corte as demais em 3 partes.
3. Monte o doce em taças individuais, intercalando camadas de goiabinha e de creme. Finalize com uma goiabinha e zeste de laranja.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos