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Que tal experimentar as Tortinhas de arroz com frango e pupunha? A receita é saborosa, rende 10 unidades e é versátil: pode ser servida no almoço, jantar ou até lanche da tarde.

TORTINHAS DE ARROZ COM FRANGO E PUPUNHA

Rendimento: 10 porções

Tempo de Preparo: 60 minutos

Calorias: 135 a porção

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de arroz cozido

1 xícara (chá) de muçarela ralada no ralo grosso

2 ovos

1 colher (café) de sal

Recheio:

250g de peito de frango, cortado em cubinhos

1 colher (café) de sal

1 colher (sopa) de Óleo Misto Castelo

2 colheres (sopa) de cebola picada

1 tomate picado

1 xícara (chá) de Palmito Pupunha Castelo picado

Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo:

Misture o arroz, a muçarela, o ovo e o sal. Acomode a mistura em forminhas de empada médias untadas com Óleo Misto Castelo, apertando em toda a volta e no fundo, fazendo o formato de tortinhas. Leve ao forno médio alto (200℃), até firmar e dourar, por cerca de 20 a 30 minutos. Deixe esfriar e retire das forminhas. Reserve. Tempere o frango com o sal e doure no Óleo Misto Castelo até dourar. Adicione a cebola, o tomate e deixe mais 3 minutos. Junte o Palmito Pupunha Castelo, mexa e adicione a cebolinha. Retire. Recheie as tortinhas e sirva.