O Bolo Integral Natalino Renata é uma opção mais saudável para as celebrações de fim de ano. Feito com a Mistura para Bolo Renata Integral, azeite extra virgem, damascos e nozes, ele combina ingredientes nutritivos com sabores ricos e tradicionais. Perfeito para quem busca um equilíbrio entre saúde e sabor, sem abrir mão de uma sobremesa especial e encantadora para o Natal.

Ingredientes

Massa:

1 pacote de Mistura para Bolo Renata Integral

1 xícara (chá) de leite

3 ovos

6 colheres (sopa) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem

1 colher (café) de cravo em pó

1 xícara de (chá) Farinha de Trigo Tradicional Renata tipo 1

1/2 xícara (chá) de damascos picados

4 colheres (sopa) de nozes picadas

Cobertura:

4 xícaras (500 g) de açúcar de confeiteiro

1/2 xícara (chá) de leite ou suco de limão

1 colher (café) de gotas de essência de limão

Decoração:

1 colher (chá) de raspas de limão ou folhas de hortelã (opcional)

1 vidro pequeno de cerejas marrasquino

6 nozes cortadas na metade

Preparo

1- Massa do Bolo:
Na batedeira, bata os ingredientes da massa por 5 minutos. Em uma vasilha, misture a Farinha RENATA com os damascos e as nozes, enfarinhando-os levemente. Incorpore-os à massa, mexendo delicadamente, sem bater.

Unte a forma conforme indicado na embalagem e asse seguindo as instruções de tempo de forno. Deixe esfriar antes de desenformar.

2-Cobertura Fondant:

Em uma vasilha própria para banho-maria, misture o açúcar e o leite até obter uma consistência cremosa. Adicione o limão e leve ao banho-maria, mexendo continuamente até o açúcar derreter. Retire do fogo e utilize quando estiver morno.

3-Decoração:

Despejar o fondant sobre o bolo frio e decorar com as metades das nozes, as folhas de hortelã e as cerejas.