De hoje (31/08) a 2 de setembro, das 17h às 22h, quem visitar o Festival Maranhense da Cachaça poderá degustar diferentes tipos de licor que têm o abacaxi Turiaçu como matéria-prima. Há licores temperados, agridoces, com cheddar, cremoso com coco, com frutas e cores diversificadas. As bebidas podem ser alcóolicas e não-alcóolicas, artesanais e industrializadas.  

O cardápio de bebidas integra o Projeto de Verticalização da Cadeia Produtiva do Abacaxi Turiaçu, que já conta com 35 produtos criados a partir do fruto muito apreciado pelo maranhense. Os produtos criados pelo SENAI são uma oportunidade para as comunidades que produzem o fruto, para investidores que desejam produzir industrialmente e para aqueles que querem comercializar. 

O SENAI também oferece consultorias na área de Alimentos e Bebidas para as empresas, entre eles o Programa de Alimentos Seguros, rotulagem e Boas Práticas de Fabricação (BPF). Assim como cursos para quem quer se especializar. 

SOBRE O FESTIVAL DA CACHAÇA 

O Festival Maranhense da Cachaça, Cultura & Sabores é considerado o maior evento da cadeia produtiva da cachaça de alambique e da tiquira do Norte e Nordeste. A iniciativa é do Instituto Ecobio e do Sindicato das Indústrias de Bebidas, Refrigerantes, Água Mineral e Aguardente do Estado do Maranhão (Sindibebidas/MA), com o apoio da Federação das Indústrias do Estado do Maranhão (FIEMA), do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI-MA), do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE), Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR), da Prefeitura de São Luís e do Governo do Maranhão. O evento reunirá empresas, produtores, fornecedores de equipamentos, insumos e serviços, além de entidades do setor.