5 comidas que não podem faltar no arraial
Uma festa junina pode ter decoração de bandeirinhas, trilha sonora de primeira, atrações divertidas, mas o evento nunca será completo se o cardápio deixar a desejar. Com três décadas cultivando relações e celebrando a festa de São João com os brasileiros, a Yoki ajuda a dar o brilho que um arraial merece com a indicação de cinco comidas que carregam o gostinho dos festejos juninos.
A principal marca da General Mills na América Latina ensinar a preparar a Pipoca com Queijadinha; Canjica com Calabresa; Mini Cachorros-Quentes com Purê e Batata Palha; Cuscuz e Amendoim Torrado. Confira:
Pipoca com Queijadinha
Tempo de Preparo: 20 minutos
Rendimento: 8 porções
Ingredientes:
● Óleo
● 150 g de milho de pipoca Yoki
● 100 ml de lata de leite condensado
● 25 g de queijo parmesão
● 40 g de lascas de coco queimado
● 50 g de flocos de coco ralado
● Pitada de sal
Modo de preparo: Aqueça óleo suficiente para cobrir o fundo de uma panela. Adicione o milho e misture levemente. Tampe a panela e espere que todo o milho estoure. Adicione
uma pitada de sal à pipoca pronta. Em uma panela à parte, adicione o leite condensado e o queijo parmesão, misture. Retire do fogo antes que o queijo derreta, com a mistura ainda líquida. Misture a pipoca e finalize polvilhando mais queijo parmesão e coco.
Mais sugestões de pipoca: Para que a pipoca nunca falte no arraial, a Yoki ampliou seu portfólio no segmento de snacks. Pensando nas diferentes maneiras de celebrar a festa de São João comendo pipoca, a marca lançou a pipoca de micro-ondas com cobertura sabor churros e retornou com a pipoca de micro-ondas sabor maçã do amor, sucesso da edição anterior.
A Yoki elevou esse delicioso hábito de saborear a pipoca ao criar a linha de pipocas pronta para consumo. As pipocas prontas da Yoki vêm nas versões Manteiga Temperada, Sal Marinho e Queijo Parmesão, feitas com método inovador que garante a crocância típica e com menos casquinha.
Canjica com Calabresa:
Tempo de Preparo: 1h
Rendimento: 12 porções
Ingredientes:
● 1⁄2 xícara de chá canjica Yoki
● 1 litro de água
● 3 linguiças calabresa do tipo fininha
● 2 tomates picados
● 1 xícara de chá de extrato de tomate
● 1⁄2 cebola picada
● 1 dente de alho picado
● 50g de queijo parmesão ralado
● Salsa Kitano a gosto
● Pimenta do reino Kitano a gosto
● Sal a gosto
Modo de preparo: Deixe a canjica de molho na água por 12 horas. Em uma panela de pressão, coloque a canjica e 1 litro de água e deixe cozinhar. Após abrir a pressão conte 20 minutos. Desligue o fogo e escorra a água. Doure a cebola em uma panela média, acrescente os tomates, o alho e a linguiça. Quando o tomate já estiver quase desmanchando, coloque a canjica e acrescente 1 xícara de extrato de tomate. Nesse processo pode acrescentar um pouco de água se quiser. Deixe a canjica cozinhar junto com os outros ingredientes por aproximadamente 10 minutos, ou até que ela esteja molinha. Tempere com o sal, a pimenta do reino e a salsa. Acrescente o queijo parmesão e sirva bem quentinha!
Mini Cachorros-Quentes com Purê e Batata Palha:
Tempo de Preparo: 50 min
Rendimento: 24 porções
Ingredientes:
● 2 colheres (sopa) de azeite
● ½ cebola picada
● 3 dentes de alho amassados
● ½ pimentão picado
● 2 latas de tomates pelados
● 1 pacote (500g) de salsichas cortadas ao meio
● Um pouco de Manjericão fresco a gosto
● Um pouco de Sal a gosto
● 2 pacotes de bisnaguinha
● 1 receita de Purê de Batatas Yoki (preparada conforme as instruções da embalagem)
● 1 pacote de Batata Palha Yoki
Modo de preparo: Aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão até murchar. É hora de preparar o molho para cachorro-quente. Acrescente os tomates pelados, acerte o sal e cozinhe com a panela tampada até o tomate desmanchar. Adicione a salsicha e o manjericão, cozinhe por mais 10 minutos e reserve. Prepare o purê de batatas conforme as instruções da embalagem. Abra a bisnaguinha ao meio para rechear seu cachorro-quente simples! Passe uma camada de purê de batatas. Coloque uma salsicha com um pouco de molho em cada cachorro-quente. Cubra o cachorro-quente com batata palha. Sirva quente. Pronto, agora você já sabe como fazer receita de cachorro-quente simples.
Cuscuz à Paulista
Tempo de Preparo: 45 min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes:
● ½ xícara (chá) de óleo
● ½ xícara (chá) de azeite
● 1 colher (chá) de Alho Granulado Kitano, hidratado com 1 colher (sopa) de água
● 1 colher (sopa) de Cebola Granulada Kitano hidratada com 1 colher (sopa) de água
● 520g de molho de tomate pronto
● 1 colher (café) Molho de Pimenta Kitano
● 2 ½ xícaras (chá) de água
● 1 colher (sopa) de sal
● 1 colher (sopa) de Cebolinha Verde Kitano
● 500g de camarão pequeno limpo
● 1 pacote de Ervilha a Vapor Yoki (230g)
● 3 xícaras (chá) de Farinha de Milho Amarela Yoki
● Alguns cogumelos fatiados
● Um ou dois ovos cozidos e fatiados
● Algumas tiras de pimentão vermelho
Modo de preparo: Em uma panela, aqueça o óleo com o azeite e doure o alho com a cebola. Acrescente ao cuscuz à paulista o molho de tomate, o molho de pimenta, o louro, a água, o sal e a cebolinha. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos com a panela tampada.
Junte os camarões e cozinhe mais 10 minutos. Se necessário, acrescente um pouco mais de água à receita de cuscuz paulista fácil! Acrescente as ervilhas e a farinha de milho e misture bem. Cozinhe por alguns minutos, até a massa começar a soltar do fundo da panela. Seu cuscuz à paulista está quase pronto! Unte uma assadeira com furo central com óleo. Decore o fundo da assadeira com os cogumelos, os ovos e as tiras de pimentão. Despeje a massa na assadeira e pressione levemente. Desenforme e sirva o cuscuz paulistano quente ou frio. Pronto, agora você já sabe como fazer cuscuz paulista!
Amendoim Torrado
Tempo de Preparo: 40 min
Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes:
● 1 pacote de amendoim Yoki (500g)
● 1 colher de sal
● 1/2 de xícara (chá) de água
Modo de preparo: Em uma forma, coloque o amendoim em fogo médio por 20 minutos. O fogo médio ajuda a cozinhar o amendoim por dentro. Use uma colher de pau para mexer no amendoim. Paralelamente, misture a água com o sal em um recipiente. Assim que o amendoim começar a cheirar, despeje a mistura sobre os amendoins, e continue com o fogão ligado por mais alguns minutos. Finalize o preparo antes que o amendoim fique muito torrado.
Tempere o amendoim: O amendoim torrado combina com qualquer acompanhamento e por isso vale explorar os sabores que os temperos conferem. Que tal sofisticar esse petisco? Então anote os ingredientes: cominho, páprica, sal e óleo. Coloque o óleo em uma forma e distribua o amendoim já torrado e misture para que o óleo pegue todas as partes do amendoim. Salpique o sal e os temperos Cominho em Pó Kitano e Páprica sabor Defumado Kitano Reserva e leve para uma assadeira por 10 minutos. Tire a forma, mexa para assar de forma homogênea e devolva para o forno por mais 5 minutos.
Mais sugestões de amendoim: Para quem quer praticidade sem abrir mão da qualidade, a sugestão da Yoki é a nova linha de amendoins crocantes nas versões Levemente Salgado, Molho de Pimenta e o exclusivo Sabor do Chef, ideais para alimentar as conversas no arraial.
Essas e outras delícias podem ser conferidas na Yokermesse, plataforma criada pela Yoki para vivenciar todas as alegrias dessa festividade.
Sobre Yoki
Uma das marcas mais queridas do Brasil, a Yoki conecta pessoas por meio de alimentos saborosos e práticos que facilitam o dia a dia. Produzidos com ingredientes naturais vindos diretamente do campo, a marca está presente na vida dos brasileiros em todos os momentos, de celebrações importantes até as refeições diárias. São mais de 300 produtos em seu portfólio, distribuídos em 20 categorias. A Yoki tem o orgulho de ser pioneira, e vencedora do Top of Mind 2020 e 2021, nos segmentos de pipoca micro-ondas e de farofa pronta, dois grandes hits da marca. Importante referência no portfólio da General Mills, uma das maiores indústrias de alimentos do mundo, a Yoki é a principal marca da multinacional norte-americana na América Latina e líder de mercado em diversas categorias.
Sobre a General Mills
A General Mills é uma empresa líder global em alimentos e trabalha “fazendo os alimentos que o mundo ama”. Suas marcas globais incluem Cheerios, Annie’s, Yoplait, Nature Valley, Häagen-Dazs, Betty Crocker, Pillsbury, Old El Paso, Wanchai Ferry, Yoki, Blue e muitas outras. Com sede em Minneapolis, Minnesota, EUA, a companhia chegou ao Brasil em 1997, quando iniciou as vendas do sorvete premium Häagen-Dazs. Em 2012, adquiriu o Grupo Yoki Alimentos, conquistando um novo modelo de negócios e tornando-se proprietária das marcas Yoki, Kitano e Mais Vita, reconhecidas pelos brasileiros há décadas.
